« A travers l’Altro Frenchie, je reviens à mon premier amour : la cuisine italienne. Mais avec une volonté de proposer une vision singulière : une cuisine libre, moderne, sans frontières et influencée par mon parcours, notamment à Londres et New-York. »
— Greg Marchand
L’ALTRO FRENCHIE c’est une cuisine ancrée
dans la culture gastronomique italienne,
conçue sous influence new-yorkaise et londonienne, et exécutée avec des
ingrédients soigneusement sourcés.
À déguster avec des vins
de caractère,
italiens et méditerranéens, ou avec
d’irrésistibles cocktailini !
